曾发起咖啡价格战的库迪咖啡，近日宣布取消全场 9.9 元生意，这一举措迅速引发市场关注。但这并不意味着低价咖啡会消失，反而促使咖啡市场的玩家们思索如何讲出新故事。

库迪咖啡策略调整：收缩 9.9 补贴

库迪咖啡发布门店价格策略和活动调整通知，自 2026 年 1 月 31 日 24 时起，结束“全场 9.9 不限量”活动。不过，2 月 1 日起会开设特价专区，部分产品仍延续 9.9 不限量。同时，新门店和新用户拉新力度虽有调整但依旧存在，新店首月 8.8 元活动，用户扫码所得券包从 3 张 6.9 元饮品券变为 3 张 8.8 元饮品券；邀新有礼活动中，新用户奖品从 3 张 8.8 元全场任饮券变为 3 张 9.9 元全场任饮券。库迪咖啡自有平台内非特价活动产品按零售价售卖，消费者到手价格变贵。对于此次调整，消费者反应不一，价格敏感型消费者购买量减少，而对价格不敏感或能享受外卖平台补贴的消费者影响较小。库迪咖啡相关负责人表示，部分产品延续特价 9.9 元不限量，全线产品持续参与外卖平台各类补贴活动，这一调整传递出库迪咖啡不想单纯做 9.9 元生意的信号。

库迪咖啡调整背后原因

 • 企业发展阶段转变：库迪咖啡成立于 2022 年，其初衷是打造新瑞幸，2023 年率先发起 9 块 9 促销活动，还曾将价格降至 8.8 元，掀起咖啡行业价格战。如今，库迪已成为连锁咖啡巨头，业务覆盖全球 33 个国家和地区，门店数量超 1.8 万家，位居全球第三。走过品牌拓展期后，它不再需要单纯依靠低价策略吸引消费者、扩大市场份额。

 • 门店经营考量：库迪咖啡以招商加盟为主，一线市场主要由门店加盟商经营。部分加盟商在 9.9 活动期间，即便日均销售 300 - 400 杯，仍处于亏损状态，甚至有单店月亏损上万元。长期低价使门店收入难以覆盖经营成本，这种亏损的门店经营模式不可持续。即便是正常经营的门店，也希望改善经营状况，所以库迪需要重视并拿出新策略。

 • 成本上升压力：知名食品产业分析师朱丹蓬表示，近两年咖啡豆、人工等综合成本不断上涨，这是全场低价咖啡不可持续的另一重要原因。

低价咖啡不会消失，但需新故事

库迪咖啡取消全场 9.9 元活动，引发外界对咖啡市场未来走向的热议，甚至有评论称库迪咖啡全场 9.9 元时代落幕。但实际上，这并非个例，瑞幸咖啡从去年起就采取了类似策略。在竞争激烈的咖啡市场，特别是平价咖啡市场，瑞幸和库迪虽优势明显，但并非高枕无忧。蜜雪冰城旗下的幸运咖发力三四线城市后，又开始开拓一二线市场；新茶饮品牌古茗在 2025 年重点发力咖啡业务，还邀请明星吴彦祖代言，点燃了市场热情。平价咖啡凭借价格优势占领了用户心智，所以主流咖啡品牌仍需保持低价咖啡的供应以维持竞争力。

同时，主流咖啡品牌都在努力讲出新故事。例如，原本走小店模式的瑞幸开始打造空间，其在深圳开设的原产地旗舰店，门店有两层，一楼经营经典咖啡，二楼提供甄选产品，空间更大且进行了全新环境设计，核心亮点在于空间打造。随着消费零售行业大店潮和旗舰店潮的兴起，预计会有更多咖啡品牌效仿。中国咖啡市场规模大，但产品同质化严重，从长远来看，品牌竞争的关键在于能否讲出不同的新故事，实现差异化发展。